Graças a um acordo operacional com a Lactvida e com a propriedade rural Stein & Puhl, e, após o período de testes de formulação, a Sorvebom passou a produzir sorvetes com leite B e com morangos naturais. "Somos pioneiros no uso dessas matéria-primas", explica Martin Eckhardt, diretor da empresa. Ele informa ainda que o novo sistema deixou os sorvetes mais cremosos, além de representar uma higienização completa - devido ao processo de industrialização do próprio leite. "Além da mecanização, há um cuidado todo especial na produção de leite B, cujo o rígido controle inicia na propriedade rural e é complementado nas duas indústrias - a usina e a de sorvetes", afirma. Em toda a linha de produção, não há contato humano com os ingredientes, que, ainda são pasteurizados e homogeneizados.

Morangos ecológicos - A utilização de morangos livres de agrotóxicos é outra característica dos produtos Sorvebom. "Adquirimos a produção de Stein & Puhl, uma propriedade rural que produz morangos de maneira totalmente natural, sem a adição de venenos", revela Martin. Essas frutas, além de apresentarem uma sanidade maior, representam um grande avanço no sistema de produção de sorvetes. "As frutas utilizadas para a produção de sorvetes são diferentes - especialmente para aquele fim -, e têm cores mais acentuadas e um gosto um pouco mais ácido", conta João Stein, diretor da propriedade rural. Por isso, são colhidas e lavadas individualmente, depois são classificadas, ensacadas e congeladas. "Essa seleção garante a qualidade dos morangos", assegura Stein.
Com tantos cuidados, a Sorvebom planeja manter seu crescimento contínuo, orientado pela qualidade dos produtos oferecidos e pela satisfação do cliente.